烧麦的皮怎么做面怎么和

　　1、做烧麦皮不能像平常的饺子皮，和做灌汤包的皮一样。

　　2、要用开水和面，然后揉成团。

　　3、让后像抻面一样拉长，对折再拉，不用拉的很细。

　　4、在拉的过程中要在面板上摔打，给面加劲，这样做出来的烧麦皮会晶莹剔透，有嚼劲。

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