广西博白白切鸭的配料怎样调的

　　主料：鸭1000克。辅料：芝麻45克。红尖椒50克。调料：香菜25克，姜10克，生抽30克，香油15克。

　　做法：

　　1、红辣椒切细丝。

　　2、姜切片备用。

　　3、芝麻放干锅内炒香待用。

　　4、香菜洗净切碎末。

　　5、将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时。

　　6、鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

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