高压锅酥鲫鱼的做法

　　1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。

　　2、下热油中煎成两面金黄色。

　　3、葱切段，姜蒜切片。

　　4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。

　　5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

　　6、放上煎好的鲫鱼。

　　7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。

　　8、盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。

　　9、盛在盘里很酥软。

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