鸡蛋饼用什么面粉

　　做鸡蛋饼用普通面粉即可，即中筋面粉。

　　做法如下：

　　材料：适量普通面粉、水、鸡蛋、盐、小葱等。

　　步骤：

　　1、 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

　　2、 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

　　3、 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用。

　　4、 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

　　5、 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

　　6、 倒入适量打散的鸡蛋液。

　　7、 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

　　8、 停一会卷起，关火，切断即可。

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