臊子面好吃么

臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。 臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。要做得一手地地道道的臊子面，要注意许多细节，炒肉臊子和配汤时尤为重要。岐山臊子面味以酸辣为主，要在配汤时注意。关中其他地方依据也有各自口味。一般而言，越靠西的地方醋放得越少，越靠南的地方辣椒放得越多。

臊子面好吃么相关文章：

★ 生腌香螺的做法好吃么

★ 炒肉蓉面怎么做炒肉蓉面好吃

★ 陕西十大美食排名 臊子面金线油塔上榜,第五名字独特

★ 排骨黄瓜好吃么怎么做

★ 怎么做西红柿臊子面

★ 芒果鱼什么好吃么

★ 臊子面底料的调法谢谢

★ 司康饼好吃么

★ 炒面加甜面酱好吃么

★ 海带臊子面怎么做