如何做鲈鱼

　　步骤：

　　1、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟；

　　2、将葱姜铺至鱼的下面；

　　3、鱼至碗中，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟；

　　4、不要揭开锅盖，焖五分钟左右；

　　5、将鱼取出来换盘，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上；

　　6、油烧热，浇在鱼身上，即可。

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