扁豆怎么炒嫩

　　准备好新鲜的扁豆。

　　将扁豆的两头的蒂去掉。

　　然后将扁豆和小米辣一起放水里浸泡5分钟后，小米辣切成小节。

　　锅中油烧热，放入两片大蒜爆出香味，再放入小米辣爆炒两下，将扁豆下入锅中翻炒，加入盐和蒜片，炒熟即可出锅。

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