擀面条怎么和面

　　1、把面粉放入盆里，分2到3次注入清水，水温不能高于室温5摄氏度以上，根据口味调入盐等调料；

　　2、当面粉呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，将水和散面全部揉合在一起，待揉到面光、盆光、手光的和面最高境界后，继续揉15到30分钟；

　　3、刚揉好的面团韧性太强，不太容易擀成厚薄均匀的面片，需要盖上湿的干净屉布或者纱布，静置30分钟以上；

　　4、和面要用冷水，可适当放鸡蛋，搅拌后再加水，加水的时候掌握好硬度即可。

擀面条怎么和面相关文章：

★ 擀面条怎么和面

★ 烀饼怎么和面

★ 压饸饹面怎么和面

★ 做面条怎么和面

★ 高筋小麦粉做面包怎么和面

★ 灌汤包的面皮怎么和面

★ 湿面条怎么蒸卤面好吃

★ 家常面条怎么做好吃

★ 生日面条怎么做

★ 独一味油饼怎么和面