米酒是什么

　　米酒即甜酒。甜酒是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

　　古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。至唐代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。唐李白《金陵酒肆留别》诗中有"风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝"之句，即为一证(摘自黄现璠著《古书解读初探》)。

米酒是什么相关文章：

★ 米酒和白酒的区别是什么？米酒应该怎样保存才比较好？

★ 烧烤用的煤是什么煤

★ 通货膨胀是什么

★ 酿米酒变酸和发霉是什么原因

★ 金钵满盆下一句是什么

★ 民族之花是什么意思

★ 李白的兴趣爱好是什么

★ 米酒和曲酒的区别是什么

★ 黄酒和米酒的作用各是什么

★ 蛋白质都是什么食物