烘猪蹄时怎样快速让猪蹄上色

　　熬糖色，使猪蹄更容易上色，且色泽光亮。

　　步骤：

　　1、准备材料；

　　2、锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫；

　　3、准备香料；

　　4、高压锅中煮开水、加入葱、姜、蒜、香料；

　　5、倒入花雕酒适量；

　　6、加入香菇、黑木耳和一碗米酒煮开；

　　7、捌去浮沫；

　　8、盖盖小火煮20分钟；

　　9、最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下；

　　10、然后加入盐和蔬之鲜即可。

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