紫薯发芽了还可以吃吗

　　不能。紫薯和马铃薯一样发芽之后就不能食用了，紫薯含有大量的淀粉，紫薯在发芽过程中会产生降解淀粉的酶，淀粉在降解过程中会产生一些毒素，并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围，供给嫩芽生长，这时候的紫薯块茎会变软，失去甜味，还带有一点点生红薯叶的臭味，不适合食用。

紫薯发芽了还可以吃吗相关文章：

★ 土豆发芽了还可以吃吗

★ 大葱发芽了还能吃吗

★ 豌豆发芽了还能吃吗

★ 胡萝卜发芽了还可以吃吗

★ 金针菇过夜了还可以吃吗

★ 桃子软了还可以吃吗

★ 铁棍山药发芽了还可以吃么

★ 西红柿里面的籽发芽了还可以吃吗

★ 紫薯冻了还能吃吗

★ 西瓜放在冰箱里3天了还可以吃吗