如何制作凉拌蛰皮

　　凉拌蛰皮的做法：

　　1、把散装或者袋装的海蛰皮放到清水里浸泡；

　　2、泡好的海蛰皮尝起来不涩不咸为准，没有切丝的可以切成两公分宽，5公分长左右的丝；

　　3、准备一小盆60度左右的热水，把海蛰丝放进去，这时海蛰丝会缩小；

　　4、黄瓜切成丝放到小盆里，然后把海蛰丝捞出来，凉透后放在黄瓜丝上面，然后再切点香菜成末放到海蛰丝上；

　　5、然后加上蒜泥、盐、味精、香油、糖、醋等搅拌均匀即可。

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