如何自制黑巧克力
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一、主料：
可可液块、可可脂。
二、辅料：
糖粉、牛奶。
三、做法及步骤：
1、用锤子将可可液块锤碎；
2、小奶锅装水烧热至四十度以上不超过六十度，将牛奶和糖粉放到黄油融化锅里，放入奶锅中，隔水融化；
3、可可液块放到牛奶液中，慢慢搅拌至融化，水温维持在六十度以内；
4、将可可液块融化成顺滑状态；
5、加入可可脂继续搅拌至融化；
6、不停搅拌，将各种材料融合在一起；
7、趁热倒入不沾模具，放入冰箱冷藏5小时以上即可。
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