斑鸠肉怎么吃

　　炖汤，红烧，爆炒都不错。下面先推荐一种方法，步骤如下：

　　1、 将斑鸠宰杀，用65度左右的热水烫透，去除羽毛；

　　2、 从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；

　　3、 冬菇剪去根蒂，洗净；

　　4、 葱洗净切段；

　　5、 姜去皮洗净切片；

　　6、 将斑鸠、冬菇放入炖盅内；

　　7、 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。

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