简述蛋白质一级结构的意义

　　1、蛋白质的一级结构

　　（1）组成蛋白质的多肽链的数目；

　　（2）多肽链的氨基酸序列；

　　（3）多肽链内或链间二硫键的数目和位置。

　　2、在每种蛋白质中氨基酸按照一定的数目和组成进行排列，并进一步折叠成特定的空间结构前者我们称为蛋白质的一级结构，也叫初级结构或基本结构。蛋白质一级结构是理解蛋白质结构、作用机制以及与其同

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