如何对牛排进行嫩化处理
更新时间：
方法：
一、“物理”硬处理：
1、将牛柳的筋全部除去，然后切成小块，用保鲜膜包好，将包好的牛排放入冰箱的急冻间，急冻1个小时。
2、将急冻1个小时后的牛排拿出不用拆保鲜膜，放在菜板上，用砍刀的刀膛或较重的木板用力把肉打扁，然后把保鲜膜去除。
3、将打好的肉撒上盐、胡椒、香料、红酒搅拌均匀，然后放入锅中煎制10分钟即可。
二、化学”软处理：
1、将打好的牛肉，用松肉粉、泡打粉、生粉、冰块、洋葱、胡萝卜、芹菜、胡椒、红酒、色拉油加以腌制。
2、将处理好的牛肉放入锅中煎制7分钟即可。
如何对牛排进行嫩化处理相关文章：
★ 19.168 1.1路由器设置教程 如何对路由器进行设置
★ 如何煎牛排才嫩
如何对牛排进行嫩化处理
方法：一、“物理”硬处理：1、将牛柳的筋全部除去，然后切成小块，用保鲜膜包好，将包好的牛排放入冰箱的急冻间，急冻1个小时。2、将急冻1个小时后的牛排拿出不用拆保...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：京东手机1元购是怎么回事
