小苏打是发酵粉吗

发酵粉不是小苏打。

发酵粉是一种复合添加剂，发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。碳酸氢钠，化学式NaHCO3，俗称为小苏打。

所以小苏打是发酵粉的主要成分之一，但是发酵粉不是小苏打。

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