凉拌菜里的红油是什么油

　　凉拌菜里的红油是辣椒油。

　　以凉拌黄瓜为例，做法如下：

　　材料：黄瓜一根,适量的熟花生仁、青红椒丝、葱花.

　　做法：1、 黄瓜洗净切成片备用；

　　2、 切好的黄瓜片加入花生仁、青红椒丝、葱花；

　　3、 然后加入适量的醋、麻油、盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀即可。

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