炒饭要用什么米饭

　　1、炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”的米饭。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅;如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。

　　2、蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋;打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫;要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。

炒饭要用什么米饭相关文章：

★ 做家常黄焖鸡要用什么鸡会更可口

★ 花球要用什么纸制作

★ 破酥包要用什么面粉

★ 煲川弓白芷鱼头汤要用什么材料

★ 灰指甲要用什么药

★ 龙骨风要用什么一起泡酒

★ 台球要用什么洗

★ 制肉丸子要用什么材料

★ 藕粉要用什么温度的水冲才好喝

★ 200兆带宽要用什么路由器