做烧饼用小苏打还是食用碱

食用碱。油酥烧饼的做法：

1、面粉10斤加入加热的起酥油（或色拉油）3到5斤，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。

2、取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成面皮，撒上五香粉，再包入酥面团，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉200度烘烤。

做烧饼用小苏打还是食用碱相关文章：

★ 做奶昔用酸奶还是牛奶

★ 小苏打是食用碱吗

★ 小苏打是不是食用碱

★ 煮粥用的是小苏打还是苏打

★ 做馒头需要小苏打还是泡打粉

★ 小苏打和食用碱有什么区别

★ 鸭肠用食用碱发几分钟

★ 做奶昔用酸奶还是牛奶

★ 凉虾是用大米还是糯米做的

★ 面欣酥做烧饼用多少