什么鱼刺少又红烧好吃

　　红烧鳕鱼。

　　主料：鳕鱼500克。

　　辅料：鸡蛋1个。

　　调料：酱油1大勺，醋1大勺，糖10克，料酒1勺，葱姜蒜适量，盐4克，八角1个。

　　1、把鱼去膛去鳞洗净；

　　2、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟；

　　3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液；

　　4、下入油锅；

　　5、炸至金黄捞出；

　　6、锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角；

　　7、加入酱油、醋、糖、料酒；

　　8、下入炸好的鱼段；

　　9、加入开

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