蒸馒头时面发孝过了面酸了怎么办

　　蒸馒头时面发酵过了，导致面变酸，可以在面里面加小苏打或食用碱面进行酸碱中和；

　　根据实际情况在面里面加一些小苏打或者食用碱，边揉面边判断酸味是否消失；

　　然后根据实际需求逐步增加碱量，能闻到微微碱味即可；

　　中和好面发酸的问题之后，就可以醒面10分钟；

　　最后上屉蒸20分钟左右即可完成。

蒸馒头时面发孝过了面酸了怎么办相关文章：

★ 蒸馒头五十斤面用多少水和酵母

★ 蒸鲍鱼龙虾时会放一种面那什么面

★ 做馒头发面时为什么要加老面

★ 面酸了能吃吗

★ 绿豆面能蒸馒头吗

★ 蒸馒头发面一般需要多长时间

★ 用老面蒸馒头放碱的比例是多少

★ 蒸馒头时怎样避免水滴

★ 蒸馒头有一个缩了怎么回事

★ 蒸馒头碱放多了起黄怎么办