鸡蛋的哪一部分营养价值高

　　鸡蛋黄的营养价值要高于鸡蛋清。

　　具体对比如下：

　　1、 蛋黄的热量（328千卡）要远远高于蛋清的热量（60千卡）。

　　2、 蛋黄含有的蛋白质是高生物价的蛋白质。蛋清的（11、6克）。

　　3、 蛋黄含有的蛋白质是高生物价的蛋白质。

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