如何做客家黄酒炒鸡这味菜

　　黄酒炒鸡。

　　一、材料：鸡肉、老姜、黄酒。

　　二、步骤及做法：

　　1、鸡切块待用。

　　2、取适量生姜用刀拍扁待用。

　　3、放少许花生油入锅内，热锅后，将鸡块、姜放入爆炒，然后放盐。

　　4、当鸡肉由红转金黄色时，再倒进1斤到2斤黄酒煮沸。

　　5、装进沙锅小火炖煮半个小时即可。

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