巴沙鱼的做法 酸菜

　　1、准备好酸菜和巴沙鱼。

　　2、将鱼切成薄片。

　　3、锅中放油烧热，放入辣椒酱小火炒出香味。

　　4、放入酸菜炒香。

　　5、放入水。

　　6、放入鱼片煮熟。

　　7、最后加上盐、胡椒粉调味即可出锅。

　　巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

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