为什么要把水果泡在盐里

　　1、去火气；

　　2、为水果杀菌消毒；

　　3、使酸甜味的水果口感更甜；这是味觉对比的原理；

　　4、使部分带细刺的水果软化刺尖防止对人体造成伤害，例如吃菠萝一定要盐水泡；

　　5、地方喜好。

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