大豆油可以做蛋糕吗

　　大豆油做蛋糕方法如下：

　　材料有鸡蛋4个，黄豆粉75克，玉米淀粉25克，细砂糖80克，大豆油35克，牛奶95克，白醋几滴；

　　1、分开蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水干净容器中；

　　2、蛋黄中加入色拉油，手抽搅打均匀；

　　3、加入细砂糖30克，搅打到蛋黄发白；

　　4、加入牛奶搅拌均匀；

　　5、加入过筛后的黄豆粉和玉米淀粉；

　　6、用刮刀搅拌均匀备用，烤箱预热180度；

　　7、蛋白加几滴白醋后，分三次加50克糖，电动打蛋器打发到有直立小尖角；

　　8、分三次取蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，入模轻震；

　　9、放入预热好的烤箱下层，烤约38分钟，出炉后倒扣放凉脱模切件。

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