土家酱香饼是不是油炸

　　酱香饼制作过程：

　　1、把温水慢慢加入到面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时；

　　2、把醒好的面粉用擀面杖擀成一张大大的薄片，撒上花椒粉，再刷上一层食用油；

　　3、把薄面片割上几刀，每一片都往中间叠，再用擀面杖把叠好的面片擀成比平底锅大一圈的薄面饼；

　　4、平底锅里倒入能布满锅底的食用油，等油温稍微升高一点点，放入整张擀好的薄面饼，使其自然起皱；

　　5、中火将面饼的两面都烙成金黄色；

　　6、在面饼的其中一面刷上熬煮好的刷酱，按自己的咸淡口味，决定刷酱的多少，撒上葱花和白芝麻，关火。

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