各种鸡汤做法瓦罐鸡汤的做法

　　主料：鸡肉。

　　辅料：姜、花椒、红尖椒。

　　步骤：

　　将母鸡切块。炒锅置旺火上，放入猪油烧热。将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒。至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中。然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。

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