鱿鱼外面的黑色膜是不是要去掉

　　去掉黑色的膜能够大幅度提升鱿鱼口感和美观度。

　　去掉黑膜的方法：

　　1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟；

　　2、用刀在鱼背上划两刀；

　　3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，把鱿鱼背上的皮拉掉；

　　4、最后用手把鱿鱼其他部位的皮剥掉。

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