蚝油在烧烤里起到什么作用

　　蚝油在烧烤里起到的作用为：

　　1、蚝油可以为烧烤提味、增鲜、上色，使烧烤的色香味俱全；

　　2、烧烤如果烤得太干或者烧烤烤糊，可以加入耗油改善烧烤的口感；

　　3、蚝油的蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，补充人体营养，营养价值高。

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