蹄筋怎么泡发

　　蹄筋泡发步骤：

　　1、蹄筋水发有两种方法，一种需煮焖，另一种需蒸浸。

　　2、首先将干蹄筋放在清水中在常温浸发2个小时，在用清水洗净后，在加入凉水加温煮沸约5分钟，恒温80~95℃左右再焖4一6小时，等两头垂下、蹄筋软糯时取出。浸入凉水恒温0~5℃浸漂待用即可。

　　3、首先将干蹄筋放在清水中在常温浸发2个小时，然后换入清水，再上笼蒸发约4小时，等蹄筋变软且富有弹性时，再放入凉水中浸泡2小时即可。

　　4、蹄筋泡发后就可以做出各式各样美味菜肴。

蹄筋怎么泡发相关文章：

★ 三林肉皮怎么泡发

★ 盐渍海参怎么泡发

★ 干鱿鱼怎么泡发

★ 皂角米怎么泡发

★ 干竹荪怎么泡发和吃法?

★ 竹荪怎么泡发

★ 干海带芽怎么泡发

★ 干猴头菇怎么泡发不苦

★ 花胶怎么泡发多长时间

★ 海参怎么泡发步骤