炒鸡蛋时一定要先热油吗

　　一定要先热油，因为不热油鸡蛋会粘锅。

　　炒鸡蛋做法如下：

　　主料：鸡蛋。

　　调料：葱、盐、料酒、食用油。

　　1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐搅拌均匀。

　　2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒。

　　3、可用锅铲适时切割，即可出锅。

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