沾了生水的肉可以灌香肠吗

　　沾了生水的肉不可以灌香肠，没有洗过水的肉能够保持最原始的香味，所以这种做法做出来的香肠也是最香的，做不好的时候香肠就会“发酸发白”，让香肠发生酸化反应。

　　要想香肠装出来不“发白”腌制前就需要给肉杀菌，所有切好的肉都要先用高度白酒杀菌，酒香越浓醇做出的香肠越香越好吃。在灌香肠的时候万万不可以加生姜和大蒜去腥，加了生姜大蒜之后它们会在香肠里面发酵，产生酸味。

沾了生水的肉可以灌香肠吗相关文章：

★ 茄子太多了吃不完可以做干菜吗

★ 人的粪便可以做肥料吗

★ 抽了真空的卤味可以上飞机吗

★ 放了干燥剂的月饼可以放多久

★ 椰皇里面的肉可以直接吃吗

★ 炒全熟的肉可以在冰箱里放几天

★ 冷冻的肉可以放多久

★ 吃油腻怎么减肥补救 减肥吃了油腻的怎么可以补救

★ 涂了含有烟酰胺的护肤品可以见光吗

★ 煮熟的肉可以冷冻多久