煎锅的肉怎么淹

　　材料

　　主料：五花猪肉2斤。

　　调料：盐，糖，葱段，姜片，料酒。

　　做法

　　1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水；

　　2、热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘；

　　3、现在加水吧，末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时；

　　4、现在可以往肉里加盐了；

　　5、再煮15到20分钟就可以了。

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