如何炒鳝丝

　　主料：鳝丝350g；

　　辅料：油、盐、姜、葱、糖、料酒、老抽。

　　制作步骤：

　　1、鳝丝350克，洗净，进行切断。

　　2、热油锅，放入葱姜，翻炒。

　　3、放入料酒，糖，老抽，水，进行翻炒。

　　4、烧至浓稠，收汁。

　　5、出锅，加大葱丝，姜丝。

　　6、热油锅，油至9成热，浇在葱姜上。

　　7、鳝丝便炒好了。

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