凉鸡怎么煮比较好

　　昆明傣味凉鸡

　　一、原料

　　土鸡一只、小米椒适量、柠檬4个、大蒜适量。

　　二、做法

　　1、小米椒捡洗净备用；

　　2、蒜切成蒜蓉，小米辣切碎；

　　3、已经事先将鸡整只的煮熟，捞出来切成块；

　　4、再用香油炒到汤收干，鸡肉紧缩，鸡肉表面焦黄；

　　5、铲出锅，放到盆里开始凉拌；

　　6、放上所有佐料即可完成。

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