青鱼有哪些烧法

　　青鱼的烧法：

　　1、 将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。

　　2、 生姜切丝、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香葱切碎以备用。

　　3、 锅中放入适量的油烧热，放入青鱼煎制两面后盛出。

　　4、 锅中留底油，放入生姜、蒜、小米椒炒香。

　　5、 放入煎好的鱼，加入料酒。

　　6、 分别加入盐、酱油及适量的水大火烧开后改小火烧制15分钟关火。

　　7、 将鱼捞出摆盘，撒上葱花即可。

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