晒鱼干怎么腌

　　晒鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成，方便保存较长时间，下面就来分享这道美食的烹饪方法。（制作难度：中等，制作时长：两天，口味：咸）

　　首先锅内下入盐。

　　三条鱼200g盐就可以了。

　　倒入香料一起翻炒。

　　接着将鱼从背部切开。

　　到头部这里直接砍下一刀就可以。

　　切开后把鱼掰开。

　　然后清洗干净。

　　黑膜要全部刮干净。

　　鱼肉清洗干净后擦干。

　　放入高度白酒涂抹均匀。

　　接着把刚才炒好的盐涂抹均匀。

　　用保鲜膜封起来。

　　常温腌制两天即可。

　　这样美味好吃的晒鱼干就做好了。

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