煮汤盖不盖锅盖

　　煮汤时加锅盖，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出越多。但要注意，要改用小火，否则会扑锅。

　　煮面食必须盖锅盖。碳水化合物一般比较稳定，不会因为长时间蒸煮而损失。盖着锅盖，面食能蒸煮的更快，减少加热时间。

煮汤盖不盖锅盖相关文章：

★ 用没泡过的黑米煮汤喝了会怎么样

★ 山药和什么一起煮汤好

★ 牡蛎干怎么煮汤

★ 怎样能够把鲫鱼汤熬白盖锅盖吗

★ 客家人用来煮汤的甜菜

★ 大电饼铛上盖不加热修理

★ 熬银耳汤时需要盖上锅盖吗

★ 煮汤圆怎么不煮破

★ 淮山和芋头一起煮糖水可以不

★ 手表后盖打开了盖不上怎么办