怎么做肘子才能够肥而不腻

　　1、做肘子肥而不腻的做法如下；

　　2、在做肘子时加入去油和提味的调料与肉一起下锅，列如八角、花椒、姜、陈皮等；

　　3、在做肘子时加入少许料酒，可以去除肉里的腥味；

　　4、在做肘子时先用大火煮至八成熟，然后小火细炖至肉熟透即可；

　　5、在食用肘子时可以加入醋、辣椒、蒜苗等食材一起食用。

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