水族的饮食特点

　　水族人民的饮食特点:

　　一、喜食糯食，在水族，糯饭为待客珍品，而妇女特别重视。造饭方法，绝大多数用甑蒸，极少数地区用鼎罐闷。

　　二、喜食鱼，水族特别喜欢吃鱼，除常从江河，溪涧捕鱼及用稻田养鱼外，多数农家的房屋后都掘有鱼塘，常用鲜鱼待客。

　　三、喜食酸，辣绝大多数家庭常年备有几坛酸。有句俗语:"三天不吃酸，直路打倒蹿"。辣是水族人民的食用的调味品，用餐时都要打盐蘸(用一个碗盛辣椒，盐等佐料，加上汤，作蘸菜用)人们宁可少菜，不可缺辣。

　　四、喜喝酒。

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