可以用生鸡蛋做冰淇淋吗
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可以用生鸡蛋做冰淇淋。
制作方法如下：
1、准备食材。鸡蛋，牛奶，白糖，淀粉。
2、鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅。打好后，可用网筛过两边，使其更细腻。
3、加入牛奶，边加边搅拌，两煮混合均匀。加入白糖。
4、小火加热，边加热加搅拌。等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀。
5、再次煮开后，关火，放在一边晾凉。再倒入有盖的容器。
6、放入冰箱冷冻，约半小时后，拿出用电动打蛋器继续打，再冷冻。反复4至5次即可完成。
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