蛤蜊怎么吃

　　蛤蜊可以制作黄瓜豆瓣蛤蜊汤，黄瓜豆瓣蛤蜊汤是一道由蛤蜊、豆瓣等食材制成的美食。

　　所需食材：蛤蜊500克、豆瓣120克、老黄瓜1条、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、鸡精适量。

　　制作方法：

　　老黄瓜去皮去籽，洗净削菱形片，蛤蜊用淡盐水浸泡洗净，豆瓣洗净；油热，放下黄瓜片煸炒3分钟；放下豆瓣；放入适量清水煮开3分钟；放入蛤蜊；放入姜片，料酒，大火煮至蛤蜊壳开；撇去浮沫，加盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

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