什么样的鸡蛋才算的上是无抗蛋

　　无抗蛋具有以下几个特点：

　　1、颜色较深，色泽不统一，熟的无抗蛋蛋黄颜色是金黄色或者纯黄色；

　　2、因产蛋周期长于普通鸡，所以无抗蛋蛋壳含钙量更高，更为结实；

　　3、无抗蛋蛋液浓稠，其中水分含量较低，蛋液下锅时会在碗的内壁留有较多残留的蛋液；

　　4、口感较饱满，蛋香味浓。

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