尖椒炒牛肉必须有料酒吗

　　尖椒炒牛肉不一定有料酒，但下料酒会更美味。

　　做法：1、牛肉洗净，沿横纹切断；

　　2、将生抽、蚝油、盐、糖、清水、油腌制20分钟；

　　3、姜、蒜切片，尖椒斜刀旋转切片；

　　4、热锅下油爆香姜、蒜片，下牛肉，牛肉要尽量平铺于锅底；

　　5、将牛肉翻面，下尖椒翻炒；

　　6、把尖椒和牛肉炒在一起；

　　7、快速大火翻炒把食材炒熟即可。

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