椒盐茄条的做法

　　主料：长条茄子300克。

　　调料：色拉油、鸡蛋3个、盐1克、淀粉100克、香油2克、椒盐1克、湿淀粉20克。

　　做法：

　　1、茄子去皮，切去两端，切成5厘米长、2厘米粗的长条。

　　2、鸡蛋磕人碗中，加入盐、淀粉调成蛋糊。

　　3、炒锅置于旺火上烧热，下入油烧至五成热时，将茄条蘸满蛋糊逐根投人油锅中炸至定型。

　　4、边炸边捞，直至炸完。

　　5、待锅内油温升至七成热时．再将所有初炸茄条人锅复炸，至皮酥呈金黄色。

　　6、捞起沥油，装入盘中，均匀地撒上椒盐，淋上香油即可。

椒盐茄条的做法相关文章：

★ 冰糖冬瓜条的做法

★ 椒盐剥皮鱼的做法椒盐剥皮鱼怎么做好吃椒盐

★ 面粉自制辣条的做法

★ 可长时储存腌萝卜条的做法

★ 酱油年糕条的做法

★ 剁椒盐蛋碎的做法

★ 酸奶条的做法简单

★ 家庭版炸茄盒的做法

★ 腌酸萝卜条的做法大全

★ 麻辣条的做法及配料