餐饮薪资福利制度

餐饮薪资福利制度（精选3篇）

餐饮薪资福利制度 篇1

　　为健全公司薪资福利管理体系，确保公司人事薪酬管理工作步入规范化、程序化、标准化、制度化，根据国家相关政策与法规，并结合白云管理公司及旗下各分店实际情况，现特制定白云餐饮管理有限公司薪资福利制度。

　　第一条目的：为建立有效的薪资体系，实现薪资化、规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。根据《中华人民共和国劳动法》等有关规定，结合公司及旗下各分店实际情况特制定本薪酬福利制度。

　　第二条适用人员：本方案仅适用于公司及旗下各分店在职员工。特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，由公司与当事人另行约定。

　　薪酬支付原则：

　　（一）根据公司实际发展阶段，参照市场薪资水平、社会劳动力供需状况、公司的经营战略目标等多方面的因素，确定以下薪资体系指导原则：

　　不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划。

　　（二）公司实行薪酬公开透明，但仅限于部门内部，公司不鼓励员工随意讨论薪资。

　　第二章薪资管理办法

　　第四条薪资结构：公司薪资结构体系分三种：年薪考核工资制、固定工资制、计件工资制

　　1.年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资50%为固定薪资，根据年度自然月份核定每月薪资发放标准，另外50%作为年度经营工资，依据该年度经营管理指标达标率核定发放（另行制定绩效考核制度）。

　　适用于此岗位人员：公司总部经理级以上管理人员、各分店、（外聘高管人员按议定执行）。

　　2.固定工资制：

　　A.总工资=基本工资（岗位工资+绩效考核工资+全勤工资）+店龄工资+加班费+各类补贴+效益奖金

　　岗位工资：占基本工资总额60%；

　　绩效工资：占基本工资总额30%（根据当月绩效考核分值发放绩效工资系数，参照工作绩效考核方案执行）；

　　全勤工资：占基本工资总额10%（当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。

　　效益奖金：根据每月确定任务指标完成率发放效益奖金（按超额净利润20%发放，根据其绩效考评分数按比例发放效益奖金系数）；

　　B、适用于固定工资岗位人员：总公司人员、各直营店店长、长、经理、部长、员、厨房粗加工、洗碗工、工程维修人员、采购员、仓库管理员、保洁员、工程维修人员、保安员。

　　3.计件工资制：

　　A.总工资=基本工资（底薪+全勤工资）+店龄工资+提成奖励+加班费+各类补贴

　　B、底薪：为员工最低保障工资基数，占基本工资80%；

　　C、全勤工资：占基本工资总额20%（当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。

　　D、店龄工资：员工自入职之日起满一年,将享受店龄工资,逐年按比例递增,裁止到五年封顶;

　　E、提成奖励：实行计件工资制人员按以下标准提成奖励

　　说明：计件人员提成薪资实行工作绩效考核提成制，根据其工作绩效考评结果发放相应绩效提成工资（考评分数95分以上者（含95分），其绩效薪资发放100%，另按绩效薪资总额10%进行奖励；95分以下，90分以内发绩效提成工资100%，考评分数90分以下按考评系数发放绩效提成工资，低于50分其绩效工资为“0”）；

　　■：

　　1.包房服务费：（由各分店根据各区域制定服务费奖励方案报公司行政管理中心和财务管理中心批准）；

　　2.零点厅服务费：按零点厅总营业额2.2%提成奖励；

　　3.酒水提成：按销售酒水提成金80%计提，其余20%作为活动基金（用于部门活动或最佳员工奖励基金）；

　　■

　　1.按传送数量提成奖励（由各分店制定传送报总公司审核批准）；

　　2.酒水提成：按销售酒水提成金80%计提，其余20%作为活动基金（用于部门活动或最佳员工奖励基金）；

　　■：按客房销售总营业额2.2%提成奖励；

　　■厨房（厨房主管、厨房、主厨、副厨、普通厨师、打荷人员）

　　按菜金销售总营业额3.3%提成奖励

　　■洗衣房：按布草洗涤数量计件提成

　　F、适用于提成工资岗位人员：餐厅服务员、餐厅、厨房主管、厨房领班、厨师、客房服务员

　　3.其他薪资福利

　　①加班津贴：公司主管以下人员（含主管）因工作原因无法安排休假，可由各分店向公司行政管理中心申请发放加班津贴（参照第五条薪资计算方法执行）；

　　②医疗津贴：公司主管级以下人员（未购买医疗保险人员）每月享有10元医疗津贴；

　　③话费补贴：公司主管以上管理人员每月享有话费补贴（按薪资福利标准明细表执行）；

　　④周年奖金（年终红包）：是为体现公司整体效益与员工个人利益相结合的`原则，让员工充分享受酒店的利润，更好的调动员工的工作积极性而设立。由总公司结合各分店贡献程度大小确定周年奖金发放额度。

餐饮薪资福利制度 篇2

　　这是本人为上海某生物工程公司所作的人力资源、薪资与绩效考核系统,此节为针对大区之激励方案。该公司是一家以直销各种检验试剂为主的企业。

　　一名优秀的大区经理就是市场上带头冲锋陷阵的那匹“狼”,他们是市场的核心,是决胜市场的关键所在!作为职业经理人,在对其综合绩效评估中以“营销+管理”双重考核为主!在考核的方法上采取kpi(关键绩效指标)与360度考核相结合的原则。在其月度、季度等短期考核中,主要以kpi为主;而年度绩效考核侧重于360度考核,即上级、同级、下级及本人四个层次的考核,以增强考核其在整个公司中的管理、组织、行销与沟通的综合能力。

　　一、目的

　　1、激发潜能,创造卓越!

　　2、创造发展的加速度,实现快速突破!

　　3、增强公司的核心竞争力!

　　4、熔炼与凝聚团队,打造一流的销售队伍!

　　5、创造可持续发展的环境与条件!

　　二、大区经理薪资绩效考核系统与kpi

　　三、薪酬方式

　　薪资=底薪+提成+补贴(岗位、出差)+销售竞赛奖+年终增值奖

　　(1)、底薪:浮动考核制度

　　为鼓励团队的超越式发展,提高内部竞争氛围,体现能者多劳多得的思想,大区经理底薪实行季度浮动制度,明细如下:

　　a、前一季度平均月销售/回款达到120万时,底薪为4000元。

　　b、前一季度平均月销售/回款达到140万时,底薪为4500元。

　　c、前一季度平均月销售/回款达到160万时,底薪为5000元。

　　d、前一季度平均月销售/回款达到180万时,底薪为5500元。

　　e、前一季度平均月销售/回款达到200万时,底薪为6000元。

　　f、前一季度平均月销售/回款达到220万以上时,底薪为6500元。

　　注:1、浮动底薪以一个季度为考核期,每季度浮动一次,可以上下浮动。

　　2、该项评选活动为销售与回款二个指标双重考核!

　　3、月销售/回款小于120时,底薪为3500元。

　　(2)、提成:提成按销售计提,按回款发放!

　　提成=回款*1%*绩效考核分*(1-5%)

　　注:1、1%为大区经理的奖金系数;(1-5%)中的5%为风险金系数,员工辞职一个月内

　　无发现遗留市场问题时全额发放。

　　2、挂帐部分提成的处理:从本提成的设计公式来看,总体上是都会出现销售大于回款的,所以就会出现了一部分挂帐等回款的提成,一般而言它会伴随着员工在公司的整个过程,这部分提成的作用在于稳定团队,留住优秀的人才!

　　注:1、原则上每月考核分不低于70分,为适应市场多变与发展的需要,针对大区经理绩效考核可以实行季度平?,即其该季度的考评分可在季度内三个月平衡,但是三个月的总分须大于210分,特殊情况报总经理批准。

　　2、诚信分必须满分100分才能享受提成!

　　3、x表示销售部;c表示财务部;s表示市场部;f表示服务部;r表示人力资源部;

　　t表示大区经理所带领导的团队;d表示大区经理。

　　(3)、销售竞赛奖:

　　经常性销售竞赛的引入,能给团队带来“鲶鱼效应”!充分激发团队的竞争意识及创造热情!市场如逆水行舟,不进则退!唯有竞争是永远不变的主旋律!

　　1、月度奖励:

　　每月评选一次,及时刺激团队销售热情,激发潜能!主要有:

　　a、销售/回款最大绝对增长量奖

　　b、销售/回款最大绝对增长率奖

　　c、销售/回款最大绝对量奖

　　奖励:各奖绩效考评分2分或奖金800元或等值礼品。

　　2、季度奖罚:参考月度奖励方式设计。

　　a、季度奖励:

　　每半年度根据大区的销售业绩,评选“银牌大区经理”活动,全国评选二名,奖价值1000元的旅游或礼品,颁发证书。

　　b、季度处罚:

　　季度考核排名倒数第一的大区经理,给予800-1000元的处罚!

　　连续二个季度考核排名最后的,给予半年连续降薪800元的处罚!半年后连续三个月排名上升才恢复原薪!

　　3、年终增值奖:

　　为增强团队的凝聚力与向心力,特设年终增值奖以奖励大区经理过去一年来为公司所作的贡献,并体现了增长就是硬道理的原则!

　　年终增值奖=全年回款同比增值部分*0.3%

　　全年回款同比增值部分=今年同期实际回款-去年同期实际回款

　　此项考核指标以总回款为主,市场总回款同比下降时,不能享受年终奖。

　　备注:

　　○1、在公司工作时间不足一年的员工不享受的年终奖。

　　○2、每年7月1日之后加入公司的新员工,当年的年终增值奖先不发放,推后至下一年度累计发放。

　　○3、员工中途基于个人原因辞职或因受惩解雇时,不享受当年的增值奖,全额纳入sf!

　　4、年终处罚:

　　在评选年终增值奖的同时,对于各项指标都排在全国最后时,给予该大区经理以20xx-3000元的处罚,罚款纳入该区sf!并给予严重警告!连续二年排名皆处于最后时,给予降职降薪直至辞退处理!

　　5、“金牌大区经理”评选活动

　　“金牌大区经理”评选活动是公司各相关部门对大区经理的全面考核,是大区经理“营销+管理”绩效的综合体现!于每年底举行,每年全国评选一名,颁发证书、并奖励价值5000元的旅游(国外)、培训或礼品!

　　注:

　　○1、x表示销售部;c表示财务部;s表示市场部;f表示服务部;

　　r表示人力资源部;t表示大区经理所带领导的团队;d表示大区经理。

　　○2、重大贡献主要指为公司提供有重要价值的建议与方案,政府事务重大公关等。

　　○3、所带团队评分是指大区经理所领导的团队对其本人的评分(平均分),本项评选由总监监督,目的在于增加经理与员工之间的信任与支持,打造一流的团队!

　　6、“金牌团队”奖

　　为了创造全国市场之间的相互竞争,同时又鼓励团队的团结与发展,特设“金牌团队”

　　奖励。大区经理作为一个团队的管理者,他的管理考核主要在于其团队综合绩效上,每半年季评选一次,全国共评选出一名,奖励:

　　○1、奖励团队:证书、全公司通报奖励,奖金20xx元或等值的礼品。

　　○2、大区经理奖励:奖金1000元或等值礼品,颁发“金牌营销管理人”证书。

　　四、非物质性奖励

　　在大区经理的绩效激励中,除了薪资方面外,还有一项非物质性的激励机制,这是整个潜能激励中的一部分,它更多的体现在一个职业经理人的职业生涯方面。

　　1、晋升:设立公平、公开、公正的舞台培养大区经理,协助优秀的大区经理进行职业生涯的规划与提升。

　　2、培训:为了打造一流的营销团队,公司定期奖励与组织优秀大区经理进行外训或mba短期班(2万元以内或可公司与个人共同承担)。

　　五、回款风险预警系统

　　为确保公司回款与资金安全,为公司贡献更多的利润,大区经理必须加强对回款的管理,协助财务清欠部的回款风险预警系统运作,力争快速回款,尽最大限度减少呆死帐!

餐饮薪资福利制度 篇3

　　一、目的

　　为了提升员工个人素质和能力，充分调动全体员工的主动性和积极性，并在公司内部营造公平、公正、公开的竞争机制，规范公司员工的晋升、晋级工作流程，特制定本制度。 二、适用范围 公司全体员工 三、权责

　　1、行政部负责制定公司的员工晋升制度。 2、相关部门经理负责对晋升员工的考核。 3、总经理、总监负责对员工晋升的最终审核。 四、内容及程序

　　（一）员工晋升原则

　　1、公司员工晋升，必须符合公司的发展需要。 2、公司内部出现职位空缺时，首先考虑公司内部员工。 3、公司内部员工晋升，有利于提高员工的综合素质，做到量才适用，有利于增强员工的凝聚力和归属感，减少员工流动率。 4、管理层的晋升必须建立在考核结果的基础上，遵循有利于提高其综合素质的原则，着重培养管理人员的综合管理能力。

　　（二）内容

　　公司可以根据工作需要，对员工的岗位或职位进行必要的调整，在公司职位空缺的情况下，员工也可以根据本人的意愿申请公司部门之间的调动。

　　1、 员工晋升可分为员工部门内晋升和员工部门之间的晋升： （1）员工部门内晋升

　　是指员工在本部门内的岗位变动，由各部门经理根据部门实际情况，经考核后，具体安排，并报行政部存档。 （2）公司员工部门之间的晋升是指职员在公司内部各部门之间的流动，需经考核后拟调入部门须填写《员工晋升表》，由所涉及部门的主管批准并报总经理或总经理授权人批准后，交由行政部存档。2、员工晋升分为三种类型 （1）职位晋升、薪资晋升 （2）职位晋升、薪资不变 （3）职位不变、薪资晋升

　　3、员工晋升的形式分为定期或不定期

　　（1）定期：公司每年根据公司的营业情况，在年底进行统一晋升员工。

　　（2）不定期：在年度工作中，对公司有特殊贡献，表现优异的员工，随时予以晋升。

　　（3）试用期员工，在试用期间，工作表现优秀者，由试用部门推荐，提前进行晋升。

　　（三）员工晋升依据

　　（1）公司普通员工，在原工作岗位上工作半年时间（含试用期工

　　作时间），经部门经理评定工作表现优秀。

　　（2）公司部门经理级员工，在原岗位上工作时间一年（不含试用期工作时间）经总经理评定工作优秀。

　　（3）因公司需要，经总经理特批的其他情形的晋升。

　　（四）员工晋升权限

　　（1）部门经理及部门总监由总经理核定。

　　（2）部门经理或主管，由总监以上级别人员提议并呈总经理核定。 （3）普通员工的晋升分别由部门经理或主管提议，呈总经理核定，并通知行政部。

　　（五）员工岗位晋升后，相关部门必须做好新到员工的部门培训工作，相关部门可以指定人员专人带领或引导。

　　（六）员工晋升后，一个月内为试用期，薪资在试用期内员工薪资暂不做调整。

　　（七）试用期后的薪资将根据员工在试用期内的工作表现和参照公司的薪资标准执行，对试用期不合格的员工，公司将恢复其原来的岗位，薪资保持不变。

　　（八）公司员工迟到、早退三十次，旷工三次以上及其他违反公司规章制度行为，次年不能晋升职位和薪资。

　　五、公司各级员工接到晋升通知后，应在指定时间内办妥移交手续，就任新职。

　　六、本制度的解释权在行政部，行政部有权根据公司的实际情况，对本制度进行修改。

　　七、员工晋升等级描述及晋升资格 1、销售人员晋升等级表及工资待遇

　　2、销售人员晋升体系 ①职前阶段工作描述及晋升：

　　（1）应聘人员填写应聘人员表格，由部门经理进行面试，并于面试结束后3个工作日内报总经理批准告知应聘人员面试结果。 （2）应聘人员获得录用通知后，需进行为期一月的职前培训，培训内容包括产品介绍，公司管理架构，绩效及个人收益，个人职业发展，企业文化、薪资福利等。

　　（3）应聘人员职前培训满一月后，由部门经理根据培训内容，设置入职考核问卷1份，分值100分。笔试后由公司安排进行口述一次，分值100分。

　　（4）对于考试没通过的应聘人员，由公司进行劝退或重定岗、重培训。

　　（5）应聘人员在培训时间内，享有职前培训津贴（销售人员1000元）。完成职前培训的员工，津贴于离职后发放，押一个月工资为培训津贴。

　　不能完成的员工不发放。 ②试用期工作描述及晋升：

　　（1） 试用期为期两个月，结束后，由公司总结该试用期人员工作

　　情况，结合该员工诉职报告及面谈，部门主管描述，确认该人员辞退、重复试用、及劝退。

　　（2） 进入试用期的员工，需要每月最少向公司提交一份有效字数

　　不少于1000字的诉职报告。并由部门经理对其进行面谈，并将面谈记录和诉职报告存档。

　　（3） 能够完成任务标准，对企业文化理念及销售流程有一定的理

　　解，能够贯彻上级领导交予的任务，能够自觉去拓展客户群，接回订单能够维护客户关系及回款事项为试用期合格。

　　③转正期工作描述及晋升：

　　（1） 试用期员工通过公司转正考核后转为正式员工，开始享有公

　　司规定的底薪和各种薪资福利。

　　（2） 初级销售人员应在市场人员或销售部经理带领下，参与完成

　　本部门销售任务。

　　（3） 初级销售人员转正一年后，公司考核其年度业绩及一年工作

　　表现，根据销售部经理回馈信息。在业绩表现及个人素质表现方面均有达标表现的初级销售人员，升职为销售代表。初级销售专员转正6个月后，表现杰出或有额外业绩贡献的，可直接晋升为销售代表。

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