生鲜部主管岗位职责

生鲜部主管岗位职责（精选7篇）

生鲜部主管岗位职责 篇1

　　1、协助营运部门完成节日活动和促销策划及执行、新品上市计划与执行、市场分析;

　　2、管理加盟商，监督、指导加盟商的销售;

　　3、监督、策划并实施市场性的行销活动以及全面性的促销活动;

　　4、根据公司市场状况及市场竞争力，制定科学有效的`促销方案;

　　5、对销售情况进行分析并总结，根据其情况改进和完善相关措施。

生鲜部主管岗位职责 篇2

　　1、有效管理部门，负责订货、商品陈列、人员管理等，完成销售和利润指标

　　2、主动销售，为顾客提供建议及推荐商品

　　3、与上司分析及阐明目标并追踪结果

　　4、解决顾客的疑问及问题

　　5、提供高质量的服务

　　6、关注市场趋势及最新产品信息

　　7、本部门的产品管理：订货，库存，损耗，报损，毛利等等

　　8、haccp认证本部门准备及日常的.检查情况

　　9、依据mbwa日常检查本部门产品货架寿命，感官，标重，标签，送货产品各项质量要求，现场卫生情况等

　　10、协助第三方对本部门卫生及质量审核

　　11、本部门清洁消毒剂及有关工具的订货，保管

　　12、促销活动的管理、计划与执行

　　13、确保部门产品的标识及摆设与公司的陈列原则相吻合

　　14、直接面向目标客户和商品管理部开展工作，从而达成销售利润的增长

　　15、重点客户发展工作，协助现场营运部开展特殊的销售活动

　　16、员工管理，保证部门的员工和促销员都具备服务专业客户及销售意识

　　17、上级交办的其他事项

生鲜部主管岗位职责 篇3

　　职责描述：

　　1、负责全国店铺的食材采购；

　　2、新供应商的寻找，资料收集及开发工作；

　　3、对新供应商品质体系状况的评估及认证，以保证供应商的优良性及食材的品质保障；

　　4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作；

　　5、对旧供应商的价格，产能，品质，交期的审核工作，以确定原供应商的.稳定供货能力；

　　6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本；

　　7、供应商以及其他部门的沟通协调；

　　任职要求

　　1、本科以上学历；

　　2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验

　　3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力

　　4、熟成本分析能力与品质管理能力

　　5、具研发知识

　　6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力，团队协作能力

　　7、熟练使用办公软件，熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统

生鲜部主管岗位职责 篇4

　　职责描述:

　　1、负责生鲜区各项业务操作符合公司的流程和制度；

　　2、负责整个生鲜的日常运营和管理工作；负责生鲜区预算的达成，并根据预算制定分阶段销售计划；负责生鲜区关键业务指标的达成；制定生鲜区的工作计划；

　　3、确保生鲜区的`商品陈列符合标准，确保生鲜区的标识使用符合公司vi识别系统的标准；

　　4、积极跟进顾客建议的落实，合理处理顾客投诉，以顾客为导向，有效地提高生鲜区的服务水平；

　　5、确保生鲜区订货合理，商品货源充足，满足销售需要，同时库存合理准确；确保生鲜区的生产、操作过程符合公司规定和国家法规，商品符合卫生、质量标准；开发新品，提高商品品质。

　　任职资格:

　　1、2年以上大型卖场或精品超市生鲜管理经验，至少两个部门经理岗位管理经验；

　　2、熟悉生鲜的业务流程、营运标准；熟悉公司的规章制度；

　　3、了解生鲜商品的流通渠道；了解生鲜区功能规划及设备配置；

　　4、具有良好的领导力和团队建设能力；具备良好的目标管理能力和计划控制能力。

生鲜部主管岗位职责 篇5

　　1、负责生鲜责任部门（日配）商品的引进与经营，审核引进商品及供应商的资质，洽谈采购条件及该部门的日常营运管理。

　　2、负责生鲜品类市场信息收集，了解行业动态，关注品类销售变化，定期进行品类经营分析。

　　3、负责拓宽生鲜货源渠道，开发特色商品，加快新品引进，提升引进商品的有效性，监控产品线结构。

　　4、负责维护所负责生鲜品类的供应商关系，供应商管理和商品管理，提升品类收益。

　　5、掌握所负责生鲜品类商品的'市场价格变化情况，供应商考察及市场调查，及时根据市场价格变化趋势调整经营策略。

　　6 、市场分析及商品空间管理；

　　7、部门内外部协调沟通，销售、库存、毛利的每日跟踪和分析；

　　8、依据市场趋势和公司目标制定工作计划并实施跟踪分析。

生鲜部主管岗位职责 篇6

　　岗位职责

　　1、负责完成公司安排的采购任务；

　　2、执行采购流程，对各类产品进行询价、比价、核价、议价，降低采购成本，为采购审批提供依据；

　　3、定期收集市场信息，对现有供应商进行评估与裁汰，优化供方资源，建立采购渠道；

　　4、及时订货、补货，减少损耗，控制库存，进行商品分析；

　　5、尽量大可能选择和保持丰富的商品品种，为顾客提供超值商品的最大价值和最好的`服务。

　　任职资格：

　　1、年龄25-38岁，大专及以上学历；

　　2、有不少于2年零售业蔬果、生鲜等采购工作经历，有在家乐福、永辉、乐购等大型超市做过采购经验者优先；

　　3、熟悉当地生鲜及日配商品渠道；

　　4、工作认真、踏实、细心，具备良好沟通能力，抗压能力，团队合作精神；

　　5、适应出差者优先考虑。

生鲜部主管岗位职责 篇7

　　1、负责超市生鲜类食品的采购工作，指导仓管进行合理储存。

　　2、负责供应商的开发、甄选评估、谈判与维护，引进具有竞争力同时能带来公司赢利的商品；

　　3、熟悉产品的市场价格及渠道，增强采购的询价、议价能力，确保采购商品的价格优势。

　　4、熟悉商品的采购标准，保证商品的质量稳定，并对所采购的批次商品做好跟踪回访工作，做好记录（巡店制度）。

　　5、掌握商品的库存数量及动销结构，每月定期进行销售情况分析，审核滞销商品的淘汰以及畅销商品的.调整和新商品的导入工作。

　　6、提供商品信息（产地、品种、规格、储存调件等），了解商品特性，协助质管部门编制好采购、储存、分拣包装标准。

　　7、负责商品成本分析与行价定价；

　　8、每周根据销售报表，分析门店的销售及平均加价率是否合理，有效进行供应商的筛选、单品调整。

　　9、加强与供应商、营运部的沟通，及时解决采购与营运存在的问题。

　　10、制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。

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